Consigli sul vino di San Valentino da un esperto

Scegliere una bottiglia di vino per le celebrazioni di San Valentino non dovrebbe farti venire il mal di cuore. Invece, dovrebbe riempirti di gioia, sapendo che lo festeggerai con qualcuno di speciale o semplicemente da solo rannicchiato sul divano per la notte. Per semplificarti le cose, abbiamo contattato il team di Sunday Vinyl a Denver, in Colorado. Recentemente nominati per un James Beard Award nella categoria Outstanding Wine and Other Beverage Program, sanno una o due cose sul vino.

“Il giorno di San Valentino è il momento perfetto per regalare a te stesso o alla persona amata il mio linguaggio d'amore preferito, il vino. In questo caso è il sorso che conta, quindi ecco una lista di vini pensati per il massimo piacere”, afferma Clara Klein, lead sommelier di Sunday Vinyl. “Queste sono alcune selezioni piene di carattere e facilità. In questo periodo dell'anno, gravito sempre sui vini con morbidezza e un tocco di peso, poiché sono perfetti da sorseggiare da soli o da abbinare a piatti cucinati in casa. Pensa ai rossi morbidi, ai rosati in ogni sfumatura e ai bianchi invernali. Condividere il vino è una forma soddisfacente di cura che è semplice ma davvero significativa. Porta sempre alle migliori conversazioni e aiuta a liberarsi dai nervi.

Ecco dodici vini da cercare in questa festa o in qualsiasi serata tu voglia festeggiare.

Maison Noir Vini “Love Drunk” Rosé 2022

Questa è una miscela di principalmente Chardonnay con una cucchiaiata di Pinot Noir fatta per la gente. È morbido e succulento con una grande spina dorsale di acidità. La parte migliore, questa è fatta da Andre Mack, ex sommelier di Per Se a New York. $ 20

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telefono Pinot Noir

Belle Glos è famosa per la produzione di lussuosi Pinot Noir guidati dal terroir da vigneti influenzati dal mare in California. Questo Pinot Nero ha una consistenza morbida e setosa che porta a un finale equilibrato che si abbina perfettamente a qualsiasi cosa dolce o salata. È un vino perfetto per uscire per una notte di gioia. $ 55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Niente urla amore come una Barbera. È sempre così soffice e succoso. Che tu stia facendo una cena romantica a base di pasta o un accogliente NetflixNFLX
e Chill tipo di notte, questo vino può stare al gioco. $ 20

Canna Cabernet Sauvignon 2019 di Brendel Cooper

Il Reed Cabernet Sauvignon di Cooper consente alla distinzione dell'uva di risplendere sfacciatamente. Questo vino è un cenno alla storia - l'omonimo di Brendel è Leon Brendel, un pioniere della vinificazione della Napa Valley - poiché la gamma mette in mostra lo stile storico della vinificazione della Napa Valley con un tocco moderno. È una nuova interpretazione di un classico moderno che si dispiega con grazia ad ogni sorso. $ 50

Al Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Tutto da agricoltura biologica, questo spumante rosato secco è prodotto con il metodo champagne e ha una bolla incredibilmente fine. Rinfrescante e costiero, questo Brut Reserva è sapido. Un abbinamento perfetto con un tagliere di salumi e formaggi. $ 25

GH Mumm Grand Cordon Rosato

Stappare una bottiglia di spumante è un must a San Valentino. La leggerezza e il divertimento di ogni sorso metteranno tutti di buon umore. Questo rosato intensamente fruttato è ricco di sapori di bacche rosse e nere ed è ottimo da solo o abbinato a piatti speziati. $ 55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosè La Cueille

Se hai bisogno di una bottiglia per concludere la serata con un tocco di dolcezza, non guardare oltre questo Bugey Cerdon. Proveniente dalla Francia, questo è un rosato frizzante, un blend di Poulsard e Gamay del cru Cerdon del Bugey. Un frantoio assoluto, e sembra che non ce ne sia mai abbastanza. Incredibile con frutti di bosco e panna. $ 22

Rosato di Santa Margherita

Ricca di fragole fresche e sapori di pompelmo rosa, questa bellezza italiana è una deliziosa miscela di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero che si abbina bene a qualsiasi piatto o da sorseggiare insieme. Inoltre, puoi godertelo con la coscienza pulita poiché è sia sostenibile che vegano. $ 27

Vigneti Ponzi Laurelwood Pinot Nero 2019

Questo Pinot economico funziona perfettamente con una vasta gamma di piatti, dalle bistecche alle insalate, rendendolo una bottiglia ideale per il tuo appuntamento notturno. Aprilo mentre cucini la tua cena romantica e lascia che funzioni la sua magia una volta che colpisce le tue papille gustative. $ 48

Cantina Robert Mondavi Tenute Fume Blanc 2019

Ottenuto da uve Sauvignon Blanc e Sémillon raccolte a mano per tutta l'estate prima di invecchiare sui lieviti per otto mesi in botti di rovere francese (30% nuove), è carico di sapori leggeri e solari. Si abbina perfettamente a pesce fresco e crostacei. $ 60

Josh Cellars Reserve Bourbon Zinfandel invecchiato in botte

Questa è una svolta fresca e funky su un'uva classica. Invecchiato due mesi in botti carbonizzate di bourbon, è diverso da molti altri vini sul mercato. Corposo con una speziatura che permane dopo ogni sorso, è perfetto per cibi grigliati o semplicemente da sorseggiare in una serata fredda. $ 20

Kenwood Vineyards Rosato di Pinot Nero

Fresco dal cuore della contea di Sonoma, questo Rosé è ottenuto al 100% da uve Pinot Noir raccolte in una vendemmia anticipata nel 2021. Il vino che ne risulta è dolcemente sottile e una bottiglia ideale da aprire per un antipasto di formaggi misti o da abbinare con un piatto di pasta cremosa. $ 22