Sono sopravvissuto a Expo West, ma molti marchi no. Nemmeno alcuni acquirenti, come quelli che ho sentito, hanno avuto un'intossicazione alimentare, forse a causa di un marchio in esposizione. La gente sta vendendo il proprio cuore in sala, e...
Etichetta: Frutti di mare
Principe, un nuovo spot di pesce di undici alunni di Madison Park, apre a Soho
Capesante con pistacchio e acetosa al Principe Daniel Krieger SoHo, la scena dei frutti di mare continua a fare scalpore, grazie all'apertura di Principe. Guidato dallo chef Abram Bissell, il ristorante incentrato sui frutti di mare...
L'industria del pesce finto ottiene grandi investimenti in dollari
Mentre la guerra degli hamburger a base vegetale è in corso ormai da diversi anni, il pesce a base vegetale è solo agli inizi. Ma le cose stanno per cambiare, poiché nuovi concorrenti entrano nel mix con vari tipi di f...
Le nuove raccomandazioni di Seafood Watch approvano alcuni gamberi d'allevamento vietnamiti
Un gigantesco gambero tigre nero, coltivato in modo sostenibile in Vietnam. Monterey Bay Aquarium La scorsa settimana, Seafood Watch, il programma di sorveglianza sostenibile dei prodotti ittici del Monterey Bay Aquarium, ha rilasciato nuovi e aggiornati...
Come i fondatori di Fish Fixe stanno aiutando gli americani a mangiare più frutti di mare
Melissa Harrington ed Emily Castro conoscevano lo stress di lavorare a tempo pieno e di cercare di trovare il tempo per preparare pasti sani e adatti alla famiglia. Hanno capito che i frutti di mare, qualcosa che la maggior parte degli americani non mangia...
Come un flusso di rifiuti di pesce viene trasformato in un biopolimero multiuso
I crostacei (granchi, aragoste, gamberetti) sono una deliziosa categoria di frutti di mare, ma i loro gusci possono produrre... [+] un biopolimero con una miriade di potenziali usi getty Nel complesso, il nostro moderno sistema alimentare fa un tentativo...
La scuola di cucina di Rick Stein può trasformarmi in uno chef di pesce in un giorno?
Impara come cucinare l'aragosta alla thermidor alla scuola di cucina di Rick Stein Rick Stein Mi considero abbastanza capace in cucina. Un maestro della carne. Uno specialista delle salse. Nel complesso, un cuoco appassionato...
Current Foods raccoglie 18 milioni di dollari per accelerare l'espansione di "oltre la carne dei frutti di mare" nel B2B e nella vendita al dettaglio
Current Foods ritiene che svolgerà un ruolo fondamentale nel migliorare la sostenibilità e la salute generale degli oceani. Alimenti attuali Se i problemi di salute legati al consumo tradizionale di carne, come lui...
L'avvio del mercato indiano dei prodotti ittici di Tiger, sostenuto da tutto il mondo, ha più che raddoppiato la valutazione in tre mesi
Un mercato ittico locale a Mumbai, in India. Hindustan Times tramite Getty Images Captain Fresh, una startup di mercato del pesce basata sull'intelligenza artificiale con sede a Bangalore, ha raccolto 50 milioni di dollari in finanziamenti di serie C, più di...